作为3大饮品之一，咖啡和茶一样，在世界范围内拥有大量粉丝。
咖啡因、单宁和游离脂肪酸是咖啡的主要成分，其缓解疲劳、提神醒脑的作用往往受到很多脑力工作者的青睐。例如，作家巴尔扎克是一个咖啡狂热者，他写作的那一刻离不开咖啡。
1、每天喝多少咖啡比较好？ 咖啡虽好，喝多了身体受不了。过量摄入咖啡因会导致失眠、头痛、易怒、胃部不适以及心率和呼吸加快。健康成人每日咖啡因摄入量不应超过400毫克，孕妇和哺乳期孕妇每日摄入量应控制在200毫克以内。 具体来说，现磨咖啡的每日饮用量应控制在两个中等杯量以内。如果是含咖啡因的饮料，如红茶、绿茶、可乐等，每100毫升的咖啡因含量在10-30mg之间，每天喝是正常的。
2、咖啡虽好，但也有一些人是禁忌的。 虽然咖啡有很多好处，但并不是每个人都可以喝。美国产妇协会建议孕妇尽可能远离咖啡。每天喝超过两倍的咖啡量，摄入超过 200 毫克的咖啡因，会增加流产、早产或婴儿体重不足的风险。 哺乳期妇女喝咖啡过多，也会刺激宝宝的消化道，影响宝宝的睡眠。因此，建议孕妇和哺乳期妇女不要喝咖啡。 儿童对咖啡因也比较敏感，所以不建议喝。此外，对于胃病患者，咖啡因会加重胃部不适症状。缺乏维生素B1的人，喝咖啡会加重其损害。 一般来说，你不能仅仅因为咖啡有一些优点就过量饮用咖啡。无论是健康人群还是某些患有疾病的人群，每天的咖啡摄入量都必须控制在合理范围内。
此前的一些研究也发现，喝咖啡与慢性肝病的发病率较低有关，对慢性肝病有保护作用，如预防肝硬化和肝癌。 咖啡之所以能产生如此大的作用，是因为咖啡因是A2aA受体的非选择性拮抗剂。 A2aA受体的激活可以刺激肝星状细胞产生胶原蛋白。肝星状细胞是纤维化的主要介质。而相关的动物实验也证明，咖啡中的绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等活性成分可以预防肝纤维化。
此外，研究人员还发现，只喝某种类型的咖啡，或同时喝多种类型的咖啡，效果是一样的。不过，从咖啡的种类来看，磨碎咖啡对健康的好处是比较大的，可能是因为它含有较高的咖啡酒精和咖啡酒精。
《往期媒体报道》
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